一些人患了胆囊炎胆石症之后，为防疾病复发，从此就只食素不吃牵了。时间一长，竟得了贫血，体质日趋虚弱，而胆石症却仍未痊念。其实，胆石症患者并非绝对要禁止吃革食。
一旦得了胆囊炎胆石症以后，医生总要劝病人少吃些油腻菜肴，这是因为，当摄入高脂肪高蛋白菜肴后，胆囊就强烈收缩，使胆汁迅速排出，如果胆管内有结石，就会使胆汁排出不畅，甚至完全受阻，结果就会发生胆绞痛，甚至出现黄疸或其他并发症。但并非要求一概拒绝荤食。
实际上，适量地摄入荤食，对胆囊炎结石症患者并无坏处，因为辈食的排胆汁作用强，胆管下段的胆砂或小胆石可随胆汁排出，减少胆管内砂石的沉积，对疏通胆管有利。而且，胆汁经常排出，就不会过于浓缩，这对防止胆囊内的胆石增长也有利。长期吃素拒擎，会导致营养不平衡，不利于健康，对胆囊炎胆石症患者来讲，在饮食方面应掌握下列原则：如果吃擎并无不适，就不必禁蜂；如果多吃点幸就不舒服或疼痛，就应留神观察哪些肇食不能吃、哪些革食能吃、可吃多少，以便今后能有节制地适量摄入蒙食，当然，者患的是胆总管内大结石或胆囊颈结石的话，那还是不吃革为好，以免引起胆绞痛。